这两天又是起风又是下雨体育游戏app平台,降温来的猝不足防,这技巧肚子也只思吃点热热烘烘的。
沈巍各人这就带来沿途热气直冒的本帮经典——菜心香菇面筋煲!恰是鲜甜的菜心混着雄厚的香菇,绵软的面筋在舌尖化开……不见油荤却绝不寡淡,酱香除外更多了种出东说念主预思的鲜!
拌着米饭,随粗率便就能袪除一大盆 ~ 懒得烧饭,盖在面条里亦然香到飞起!懒东说念主福音里它必须领有姓名!
无需其它好意思味添彩,大寒天只需要这塌实又朴素的一锅就足矣 ~
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菜心你最爱怎么吃?
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● 食材准备
/ 食材 / :100g 油面筋、100g 木耳、100g 香菇、100g 胡萝卜、100g 春笋、7 个菜心
/ 调味 / : 虾籽酱油、糖、水淀粉、麻油、食用油
面筋煲要思鲜上加鲜,酱油虾籽皆来少量!
各人推选的这款【吉成虾籽酱油】接收苏州市非物资文化遗产酿造工艺,当然发酵,酱香甘醇。虾籽更是鲜上鲜!什么生抽老抽皆不要,一瓶在手,烹调径直简化一半圭表!
不仅省心,鲜味也不输骨汤与广博调味料的访佛,反而多了虾籽的海味鲜甜。1 瓶更比多瓶强。有了它,面筋煲能不鲜吗?!
虾籽多到不错挂壁 � �
更勤恳的是它由优质非转基因的大豆酿造而成,内部的虾籽是崭新的太湖淡水虾籽,纯手工剥离,足够鲜好意思,零添加、品性保证、原料健康、吃得定心!
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有了它无论是炒菜、凉拌一经加在主食里皆是点睛之笔,酱香甘醇、汁鲜味好意思!
原价 39 元 /1 瓶,目下唯有 23.8 元,组合装更添优惠哦!懒东说念主必备的伟人酱油,买一瓶酌定瓶,提鲜调味,全靠它省力 ~
● 制作经过
计量单元:
以右图中的勺子大小为准
1 调羹 = 15 ml
1
食材焯水
❶ 干香菇泡发好后斜刀切片。
水发香菇肉质厚,香气浓郁 ~
❷ 将香菇和黑木耳下锅焯水,捞出。
❸ 然后下入香菇和木耳,捞出切好块的胡萝卜和春笋焯水后捞出;终末将菜心下锅焯水。
菜心终末焯水保抓感情翠绿!
2
焖煮
多加一种,鲜味升级!
❶ 锅中倒入 1.3 调羹(20ml)底油,下入香菇、春笋、胡萝卜和黑木耳,煸出香味。
❷ 淋入 3.3 调羹(50ml)虾籽酱油和 1.3 调羹(20g)蚝油,再倒入归拢食材的沸水煮开。
要是感情不够,可加老抽上色 ~
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❷ 再下入泡过水的油面筋煮开,撒 1.5 茶匙(9g)白砂糖。
❸ 1.3 调羹(20ml)水淀粉勾芡,再加 0.7 调羹(10ml)麻油。
❹ 倒入砂锅,摆上菜心即可。
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跟着砂锅嘟嘟冒泡,空气中皆飘着酱香和虾籽的鲜味!拌着米饭,软乎乎热烘烘,每一口皆是粗拙的幸福!
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